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堺刃物

暑い夏 まっ盛りの今日この頃。

みなさんいかがお過ごしでしょうか

今年の夏は、かなり暑く感じるのは私だけではないはずです。

先日、堺市にある 境刃物ミュージアムに行ってまいりました。

堺刃物はなんと600年の歴史があり伝統的な産業だそうですよ

そこで購入したのがこちらです。
         
IMG_0245.jpg

細工がきれいでしたので買っちゃいました。

堺刃物は打ち刃物ですので日本刀とかと作り方が似ていて、包丁の中心にハガネを使用し

両側を軟鉄で挟みます。  

この製法は、ほぼ日本刀も同じなので包丁といえども侮るなかれ。。。

かなりの切れ味です。すごいです。

で、家庭で使うくらいでしたらお手入れもさほど神経質になることもなく、

使った後に水分をしっかり取って保管するだけでもいいみたいです。

研ぎも半年に一回くらいでいいのではとのことでした。

ただ、ステンレスとは違いますので、錆びやすいみたいですが・・・

境刃物ミュージアムは無料ですのでみなさんも行ってみてはいかがでしょうか

キョウシンホームページはこちらから。

http://www.kyoshin-shinosaka.com/新大阪東三国賃貸 ←賃貸物件情報

MM
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tag : キョウシン

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